GENIPAPO

        O jenipapeiro é uma arvore que pode chegar até 15 metros de altura, possui troco liso e uma madeira branca, usada para fabricação de moves esculturas e na construção civil, possui uma fruta arredondada como mais ou menos 6 a 8 cm de diâmetro quando madura o cheiro e bastante acentuado, a fruta é muito utilizada na culinária como em doce, suco e licor, geleia bala, pudim.

        Da polpa do fruto verde se extrai um líquido que, a princípio, parece água, mas em contato com o ar oxida e vira uma tinta entre azul escura e preta. Com ela, os índios se pintam e adornam objetos. É desta qualidade, aliás, que derivou o nome jenipapo, do tupi-guarani nhandipab ou jandipa, ou melhor, "fruto que serve para pintar". Os nordestinos fazem um xarope para tosse, o "lambedor".